Гастрономія

Котлети в духовці: соковиті всередині й рум'яні зовні без сковорідки

Котлети в духовці можуть вийти рум'яними зовні й соковитими всередині навіть без сковорідки. Показуємо точні пропорції фаршу, правильну температуру, час запікання та пояснюємо, навіщо додавати хліб, цибулю і трохи жиру.

12 вересня4503 хв

Як правильно варити гречку, щоб вона була розсипчастою

Для розсипчастої гречки достатньо запам’ятати просту формулу: одна частина крупи на дві частини води. Але результат залежить також від вогню, кришки та того, чи залишили кашу настоятися після варіння.

12 вересня2992 хв

10 осінніх безалкогольних напоїв 2026, після яких чай із лимоном здається нудним

Забудьте про нескінченний чай із лимоном. Осінь може смакувати печеним яблуком, грушею з розмарином, журавлиною, гранатом, імбиром і навіть солоною карамеллю. Ми зібрали 10 безалкогольних напоїв, які захочеться повторити вдома.

12 вересня5142 хв

Безе рецепт: як приготувати хрумкий десерт у домашніх умовах

Безе рецепт здається простим: білки, цукор і духовка. Але результат залежить від пропорцій, чистоти посуду, швидкості додавання цукру та температури сушіння. Розбираємо класичний рецепт покроково й пояснюємо, як отримати сухе, біле та хрумке безе.

12 вересня3703 хв

Фініки замість цукерок – 7 десертів без доданого цукру, які не схожі на компроміс

Фінік, ложка арахісової пасти й трохи темного шоколаду – і звичайні сухофрукти вже нагадують цукерку. У 2026 році такі десерти стали частиною тренду на помірнішу солодкість. Ми зібрали 7 рецептів, які справді легко повторити вдома.

12 вересня3403 хв

Як правильно варити кукурудзу, щоб вона була м’якою та соковитою

Молоду кукурудзу не потрібно варити годинами: сучасним цукровим сортам часто достатньо 10–20 хвилин після закипання. Пояснюємо, як правильно варити качани, як визначити готовність і чому час залежить насамперед від їхньої зрілості.

12 вересня4272 хв

Вугілля та аксесуари для барбекю: що можна знайти в METRO

Який вибір палива, розпалювачів, інструментів і посуду для мангалу та барбекю пропонує METRO — для дому, кафе та закладів HoReCa.

2 вересня1193 хв

Гарбузовий крем-суп: як приготувати вдома, щоб він був густим і смачним

Гарбузовий крем-суп легко зробити густим, ніжним і без надмірної солодкості, якщо правильно підібрати кількість бульйону та спеції. Даємо базовий рецепт із вершками, покрокове приготування і кілька простих варіантів на його основі.

12 вересня302 хв

Тісто на вареники: 4 перевірені рецепти — на воді, кефірі та окропі + як зробити, щоб не рвалося

Тісто на вареники має легко розкачуватися, добре заліплюватися й не розриватися у воді. Зібрали 4 перевірені варіанти: класичний на воді, пісний без яєць, заварний на окропі та пухкий на кефірі. Пояснюємо пропорції й головні помилки.

12 вересня262 хв

Що приготувати з яблук: 12 простих рецептів крім шарлотки

Коли вдома назбиралося багато яблук, шарлотка — далеко не єдиний варіант. Зібрали 12 простих рецептів із яблуками: швидку випічку, десерти, сніданки та навіть несолодкі страви, які легко повторити зі звичайних продуктів.

12 вересня1576 хв

Рецепт медовика: коржі, крем, час просочення і секрети вдалого торта

Медовик, який виходить з першого разу: даємо точний рецепт тонких медових коржів і сметанного крему, пояснюємо, скільки їх випікати, як не забити тісто борошном, скільки просочувати торт і чому він іноді залишається сухим.

12 вересня22 хв

Малосольні огірки, що хрумтять: рецепт у банці, пакеті й холодному розсолі

Малосольні огірки можна зробити за кілька годин або залишити просолюватися на добу. Даємо три перевірені способи — у банці, пакеті та холодному розсолі, пояснюємо, скільки солі потрібно на 1 кг огірків, чи варто їх замочувати та як зберегти характерний хрускіт.

12 вересня482 хв